夕食10分★カリカリ豚と厚揚げ★卵とじ

Name: 夕食10分★カリカリ豚と厚揚げ★卵とじ
Ingredients: 豚バラ 120g; 厚揚げ 1個; こめ油 小さじ1; ※きび砂糖 小さじ1; ※醤油 小さじ1/2; ※オイスターソース 小さじ2; ※にんにくチューブ 1センチ; 卵 1個; ゴマ油またはラー油 適量

Description

豚肉をしっかり焼く事で、焼き目が旨味に変化。
厚揚げに旨味を染み込ませます。ご飯が進むおかず、箸が止まらなくなります♪

元外交官夫人のレシピ

材料

豚バラ

120g

厚揚げ

1個

こめ油

小さじ1

※きび砂糖

小さじ1

※醤油

小さじ1/2

※オイスターソース

小さじ2

※にんにくチューブ

1センチ

卵

1個

ゴマ油またはラー油

適量

作り方

1

厚揚げを食べやすくカット

フライパンにこめ油を熱し豚バラを焼く（触らない）
2

厚揚げも加える

※を入れたら混ぜ合わせる
3

卵を割り入れ、混ぜて出来上がり♪

ゴマ油かラー油を
かけてください。
4

パラパラ緑のものを振りかけると、一気に華やかさが増します～♡

コツ・ポイント

醤油は入れすぎると、塩分を感じてしまうので、控え目に入れましょう。
オイスターソースも、入れ過ぎ注意、もし、入れすぎて塩辛くなったら、卵をもう一つ入れるとマイルドになります。

このレシピの生い立ち

お菓子作りで、卵黄を少しだけ使った余りがあったので、消費したくて作りました。厚揚げも半分残っていました。
フライパン1つで簡単に出来ます♪
疲れていても10分で完成!
卵を入れるので、マイルドな味になりカドがとれて食べやすくなります。

レシピID : 7641115 公開日 : 23/10/11 更新日 : 23/10/11

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53