【 椎茸の豚バラ肉巻き 〗
Description
椎茸に豚バラ肉を巻いて、カリッとジューシーに焼いて、ホワイトペッパー、料理酒で蒸し焼きに。最後にだし醤油で香ばしさを。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
材料
（４個分）
１００ｇ
塩
ひとつまみ
GABAN ホワイトペッパー
適量
タカラ「料理のための清酒」
大さじ３
ＣＯ－ＯＰ だししょうゆ
大さじ２／３～１弱
日清オイリオ キャノーラ油
適量
１個
作り方
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1
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椎茸の石付きを切り落として、軸は縦に２ｍｍ幅ぐらいに切って、傘の中に入れておく。椎茸に豚バラ肉を２重に巻く。
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2
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塩を振って、ホワイトペッパーをかける。フライパンにオイルを入れてなじませて、豚バラ椎茸を入れて中火にかける。
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3
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ふたをして焼いていって、料理酒を入れて、ふたをしてさらに蒸し焼きにしていく。途中でひっくり返して蒸し焼きにしていく。
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4
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料理酒が少なくなってきたら、だし醤油を入れて、たまにひっくりかえしながら焼く。豚バラ椎茸に味が絡んだら火を止める。
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5
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皿に盛り付けて、すだちを添えたら出来上がり♪
たっぷりとすだちを絞って頂くとすごく美味しいです('ω')♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーで肉厚な椎茸が水曜日に１０％引きで売られていて、椎茸好きとしては買っていたのですが。土曜日の豚バラ肉がセールされるのを買って、巻いて焼いたら美味しそうだなと思って作っていって。最後にすだち絞ったら美味しいだろうと思ったら美味しかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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