五右衛門？海老とアボカドのジェノベーゼ
よっしいらいふ
作り方
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1
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鍋に水1.5Lを入れ湯を沸かす。お湯が沸いたら、塩小さじ2（分量外）を入れてパスタを茹でる。
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2
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アボカドはサイコロ状にカットする。むき海老は大サイズであればカットする。
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3
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＊の材料を全てミキサーに入れて撹拌しておく。
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4
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パスタ茹で上がり3分前になったらフライパンを火に掛け、少量の油で海老を炒める。
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5
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海老が全体的に白くなったらアボカドと＊で作ったソースを加え、更にパスタのゆで汁をお玉1杯分加える。
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6
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パスタに少しだけ芯が残っている状態で、5のフライパンにパスタを投入し、よく混ぜ合わせる。
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7
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最後味見をしながら、塩コショウで味を調えたら完成。
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コツ・ポイント
パスタを茹でる塩分濃度が結構大切なので、説明通りに作ってくださいね。
このパスタは是非ディチェコで作ってほしい！
このパスタは是非ディチェコで作ってほしい！
このレシピの生い立ち
五右衛門パスタの海老とアボカドのジェノベーゼが大好きで、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
