せたがや煮しめ　基本のだし汁

Name: せたがや煮しめ 基本のだし汁
Yield: 10カップ分
Ingredients: 水 13カップ; こんぶ 10㎝角2枚; かつお節 4カップ

Description

煮しめで使用する、基本のだし汁の作り方。冷蔵で1～2日保存できます。作り置くと便利です。
～日本の食文化を伝えよう～

13カップ

10㎝角2枚

4カップ

だし汁は多めにとり、煮しめを作る際の食材の煮え具合、火加減によって分量外で追加しましょう。

みんなで楽しくおいしくvol.8
レシピ提案
地域の食環境づくり推進部会

レシピID : 7641794 公開日 : 23/11/14 更新日 : 23/11/14

世田谷保健所健康推進課の公式キッチンです。
せたがや食育メニューや適塩メニューなどのレシピをご紹介します。