おもてなし料理に！甘い前菜＜豆腐のよせ＞

鍋に砂糖と粉寒天、水を入れてかき混ぜながら加熱する。

鍋に豆腐を細か崩し入れ、沸騰したら火を止める。醤油を加える。

型に流しいれて冷やす。固める。