ブルスケッタ
Description
イタリア料理の定番、トマトのブルスケッタにチーズを合わせました。
材料
(5人分)
85g
ダイスカットチーズ8(1kg)
40g
1枚
オリーブオイル
10g
オレガノ(ドライ)
0.05g
アンチョビーフィレー
0.8g
塩
1.5g
黒胡椒
0.1g
5枚
にんにく
適宜
適宜
作り方
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1
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皮と種を取ったトマトを1cm角に切る。
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2
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ボウルに1のトマトと「ダイスカットチーズ8(1kg)」を入れ、バジルを手でちぎりながら加える。
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3
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オレガノ、塩、黒胡椒、アンチョビーを加え、オリーブ油を入れたら、さっと混ぜ合わせる。
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4
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スライスしたフランスパンににんにくをこすりつけ、トースターで軽く焼く。
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5
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4に3をのせる。彩りにバジルを飾る。
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コツ・ポイント
「ダイスカットチーズ8(1kg)」は、チェダーチーズがベースの温和な風味を有したダイスカットチーズです。加工用として幅広くご利用いただけます。
このレシピの生い立ち
外食向けレシピです。