ホタテのクリームソースパスタ
Description
ホタテのうま味とアンチョビクリームソースのうま味が見事に融合します。ペロッと食べられる美味しさです☆
mee
材料
（2人分）
作り方
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1
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たっぷりのお湯を沸かします(3リットル)、沸いたら塩を20g入れます。
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2
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ホタテはお好みの切り方で切っておきます。ホタテが小さい場合は、数を増やしてそのままでもいいと思います。
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3
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パスタを茹でます。表示より1分早くしましょう。
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4
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フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて、弱火で熱します。その後、ホタテを入れて軽くソテーします。
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5
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その後、クリームを入れます。熱を入れすぎるとクリームが分離してしまったりするので、軽く温めましょう。
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6
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茹で上がったパスタをフライパンに移して、よくかき混ぜます。
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7
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器に盛って、粗挽きこしょうをかけてできあがり！
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コツ・ポイント
ホタテはソテーしすぎないように注意します。あと、クリームを入れてからは沸騰させないように十分注意しましょう。アクセントとして、ドライトマトを入れてみるとより美味しくなると思います。次、やってみようと思います。
このレシピの生い立ち
冷凍のホタテがあったので、クリームソースのパスタを作ってみました。アンチョビを使っているので、クリームソースの味がしっかりしていて美味しいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mee
