普通じゃない！ミートボールスパゲッティー
Description
デミグラスソース入りのこってりトマトソースに、ふっくらジューシーなミートボールがベリマッチ！我が家の愛されスパゲッティ♪
オマールえび子
材料
（5～6人分）
■
【ミートボール】
300ｇ
玉ねぎ・みじん切り
1/2個(約125ｇ)
パン粉
大さじ6
1個
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
■
【デミグラトマトソース】
オリーブオイル
大さじ1
2片
玉ねぎ・みじん切り
1/2個(約125ｇ)
380ｇ
砂糖
小さじ1
ローレル
1枚
200ｇ
ケチャップ
大さじ2
こしょう
少々
塩(コツ参照)
小さじ1/4
■
【その他】
適量
適量
作り方
-
-
1
-
ビニール袋(ジップロック)にミートボールの材料をすべて入れ、よく揉んで混ぜ合わせてタネを作る。袋の角を斜めに切る。
-
-
-
2
-
タネを小分けに絞り出し(約18個)、手で丸め、フライパンで両面焼く。
-
-
-
3
-
同じフライパンにオリーブ油を加え、弱火でニンニクを炒め、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
-
-
-
4
-
トマトはピューレ状(写真上)にして加え、砂糖、ローレルを加える。軽くトマトの水分が飛ぶまで3、4分煮込む。
-
-
-
5
-
デミグラスソースを加え、再度煮立ったらトマトケチャップ、ミートボール、胡椒を加え、5分程煮込む。仕上げの塩はコツ参照。
-
-
-
6
-
茹でたパスタにかけて出来上がり♪お好みでパルメザンチーズをぱらり。
-
-
-
7
-
使用したマルハニチロのデミ缶とガロファロパスタ。共にコストコ。トマト缶も2.9キロ入りを購入して瓶に小分けして愛用♪
-
コツ・ポイント
デミグラスソースは各メーカーによって塩分が違うので、味見をしてから塩の量を調節してください。
このレシピの生い立ち
コストコ食材を活用！！いつもは大鍋ミートソースを作るんだけど、飽きた時に冒険して作ったレシピです。ミートソースに使う分の挽肉をミートボールに変えてお肉感アップ♪豚肉はグラム60円。安くて美味しいパスタが出来ました♪コストコありがとう！
このレシピの作者
オマールえび子
