ふんわりたまごの豚キムチの画像

Description

味付けが濃い目になっているので、コレ1品だけでも満足の一皿です。たまごがいいアクセントに。
丼にしても美味しいですよ。

材料

1袋
200g
4個
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1と1/2
にんにくチューブ
4cm
豆板醤(無くてもOK)
小さじ1
B
鶏ガラの素
小さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
 

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉は食べやすい大きさに、ニラは3〜4センチの幅に切る。
    Aを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    玉子とBを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにごま油大1を入れ、豚バラ肉を炒める。色が変わったらニラを入れ、ざっと炒めたらAを回しかけ炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    キムチを入れ一緒にさっと炒める。

  5. 5

    写真

    フライパンの中身を上に寄せ、半分空いたスペースに玉子を流し入れ半熟にする。

  6. 6

    写真

    半熟ぐらいの硬さになったら、他の具材と混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

ニラのシャキシャキ感が欲しい方は、キムチを入れた後にニラを入れてください。
玉子の硬さはお好みでアレンジしてみてください。
豆板醤は入れなくても大丈夫です。
豚こまでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

お肉少なめでも満足のいく豚キムチが食べたくて考えました。
レシピID : 7650361 公開日 : 23/10/22 更新日 : 23/10/22

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