大根たっぷり！めかじきのおろし煮
まりっぺ☆
作り方
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1
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めかじきに酒と塩をふり、１０分おく。
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2
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大根は、皮を剥き、おろし器でおろし、大根おろしを作っておく。
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3
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袋にキッチンペーパーなどで水分をふいためかじきを入れ、片栗粉を入れカシャカシャし、まぶす。
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4
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フライパンに油をひき、火にかけ、めかじき入れ、を軽く表面を焼く。
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5
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大根おろし、白だし、チューブ生姜、砂糖、醤油を入れ煮込む。
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6
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大根おろしの水分が少なくなり、めかじきに火が通ったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
めかじきに片栗粉をまぶすことにより、味と大根おろしが絡まりやすくなります。
このレシピの生い立ち
美味しそうな生めかじきが安く売っていたので。
まりっぺ☆
