サヤインゲンの出汁浸し
Description
サヤインゲンをサッとゆでて白だしに浸すだけ。インゲンの甘みが引き立ちしみじみとしたおいしさに。
ひらかた独歩ふぁーむ
材料
（２人分）
８０～１００g
白だし
大さじ２
作り方
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1
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サヤインゲンは両先端を切り落とし、半分の長さに切る。筋が気になるようなら取る。
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2
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鍋に水を沸騰させ、１％の塩を加えてサヤインゲンを２分茹でる。
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3
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ザルに上げて水気をきる。
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4
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白だしと水大さじ４を混ぜ、３を３０分以上浸す。
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コツ・ポイント
程よい食感を残すため、茹ですぎないように注意してください。
このレシピの生い立ち
ひらかた独歩ふぁーむのサヤインゲンの野菜そのものの甘さを味わってほしくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひらかた独歩ふぁーむ
