生ハムと玉ねぎとレモンのマリネの画像

Description

オリーブオイルとレモン、塩...シンプル且フレッシュなマリネです。

材料 (4人分)

玉ねぎ
生ハム
50g
レモン
1〜2mmのもの4スライス
大さじ1.1/2
塩、胡椒
各少々
砂糖
小さじ1/2
リンゴ酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして塩小さじ1をふりしんなりさせる。その後水で洗いよく絞る。
    レモンは薄切りにし一枚を4等分に切る。

  2. 2

    ボウルにオリーブオイル、リンゴ酢、塩コショウ、砂糖を合わせて混ぜる。
    レモン、生ハムを加える。

  3. 3

    写真

    ①の玉ねぎを②に加えてさっと混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

レモンは皮ごと使うので農薬を使っていないフレッシュなものを使ってください。

お酢はりんご酢でなくてもOKです。ワインビネガー、なければ米酢や雑穀酢でも大丈夫ですよ!

生ハムの塩味によって塩加減を調節してください。

このレシピの生い立ち

広島から届いた瀬戸内レモン。皮ごと使えるので、それを活かしたレシピに。
レシピID : 7651665 公開日 : 23/10/23 更新日 : 23/10/23

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