生ハムと玉ねぎとレモンのマリネ

玉ねぎは薄切りにして塩小さじ1をふりしんなりさせる。その後水で洗いよく絞る。
レモンは薄切りにし一枚を4等分に切る。

ボウルにオリーブオイル、リンゴ酢、塩コショウ、砂糖を合わせて混ぜる。
レモン、生ハムを加える。

①の玉ねぎを②に加えてさっと混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして完成。