定番副菜。ほうれん草のりあえ
作り方
コツ・ポイント
・丸のままの方が栄養は逃げないと言われるが、根元には虫砂がたまりやすい且つフライパンで少量の水で茹でられるので、切っています。
・ザルに揚げる時は流さず箸で取る。(洗っても虫砂が残っている場合が有るため)
・ほうれん草の水気をぎゅっと絞る。
・ザルに揚げる時は流さず箸で取る。(洗っても虫砂が残っている場合が有るため)
・ほうれん草の水気をぎゅっと絞る。
このレシピの生い立ち
「これいい味してるね」と言われる一品です。定番料理はなかなかはからないので今回はベストな量をはかってみました。しっかりめの味付けです。
普段ほうれん草はお弁当用に茹でて冷凍しています。その場合解凍して水気を絞ってからのりと醤油と和えてます。
普段ほうれん草はお弁当用に茹でて冷凍しています。その場合解凍して水気を絞ってからのりと醤油と和えてます。
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