白パスタ
Description
具が全くない究極のシンプルパスタです。
材料
(3人分)
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
この時、記載された茹で時間より1分短く茹でる。
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2
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フライパンを熱し、バターを溶かし、水と固形スープのもとを入れ、沸騰させたら火を止める。固形スープのもとは完全に溶かす。
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3
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途中でパスタの茹で汁を大さじ1杯、2に加える。
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4
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茹で上がったパスタを水気を切り、3に入れ、火をつけてソースとよく絡める。適度に煮詰まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
塩こしょうは味がうすいと思ったら、お好みで足してください。
このレシピの生い立ち
某イタリアンレストランの裏メニューの白パスタ。
このお店には行ったことがないのですが、雑誌で見て気になったので、こんなものかな?とイメージして作ってみました。
このお店には行ったことがないのですが、雑誌で見て気になったので、こんなものかな?とイメージして作ってみました。
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