ワカメと煮干しの大根おろし戻し

調味液は市販のポン酢で構いません。レモン汁などのかんきつ系の汁を加えるとより風味よく食べられます。
煮干しの戻し時間は煮干しのサイズ・状態によっても変わります。箸で軽く押すなどして時間を調整して下さい。

ふとサッパリしたものが食べたくなり、頭に浮かんだのが以前から作っていた「煮干しのポン酢戻し」。そこに大根おろしを加えてみた所、大根の辛味と煮干しの臭みがお互いに抑えられ、相乗効果が得られました。
火も水も使わず限定された状況下でも作れます。