するーり…トロケル＊なまキャラメル
Description
何度か生キャラメルレシピ試したけど適当に作ったこの配合が１番おいしぃ(^^)笑
とろーり口の中でなめらかに溶けます★
とろーり口の中でなめらかに溶けます★
MintCoCo
材料
作り方
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1
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使った材料たちです
(*^^)v
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2
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全部いっしょくたんにぉ鍋に投入！！
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3
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全体にとろぉぉーりするまでヘラで混ぜたりしないで、鍋を軽く揺すりながら火にかける
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4
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ふつふつした生クリームで全体にかさが上がってきたら、ヘラなどでひたすら混ぜる
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5
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ヘラで混ぜたときに鍋底がきれーにこんにちは状態まで火が入ったら、火から下ろす
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6
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シートを敷いたバットなんかに入れて冷蔵庫で固める
私はタッパで作ってます★
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7
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好きな形にカットして、お好みで適当なサイズに切ったクッキングシートでキャンディみたいに両端をクルクルするとぉ店みたぃに♪
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8
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生クリームとホイップは分量が逆でも、もちろんいいです☆
でも私はこっちの方が、ちょーっぴりあっさり目なので好みです♡
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コツ・ポイント
火から下ろすタイミングは氷水などにキャラメルを少したらしてすぐ固まるかなどでチェックしてくださいね！
ひとつ言えることは…
かなり煮詰めても大丈夫です笑！！
むしろ煮詰まりが弱いと冷やしても固まらないので気をつけてください☆
ひとつ言えることは…
かなり煮詰めても大丈夫です笑！！
むしろ煮詰まりが弱いと冷やしても固まらないので気をつけてください☆
このレシピの生い立ち
余った生クリーム使いたくて
生キャラメル大好きなんですっっ！！
生キャラメル大好きなんですっっ！！
