蓮根と豚肉の煮物
作り方
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1
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豚肉を炒めている間に蓮根の皮を剥き、小さく刻んでフライパンに放り込んでいく。
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2
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ざっくり炒めたら醤油と酒、味醂を入れて煮る。
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コツ・ポイント
蓮根は切って時間が経つと変色するのですぐに炒めるか煮るかをすると、変色もしないし風味が落ちない!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた美味しい煮物。お家でも再現できないかと作ってみました。
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豚肉を炒めている間に蓮根の皮を剥き、小さく刻んでフライパンに放り込んでいく。
ざっくり炒めたら醤油と酒、味醂を入れて煮る。