味噌ラーメンタレ
Description
味噌ラーメン用のタレですが、他の料理に応用可能
ファミリーディッシュ
材料
仙台味噌
50g
越後味噌
100g
タニタ味噌
100g
ごま油
15cc
醤油タレ
30cc
本ミリン
20cc
料理酒
20cc
豆板醤
大さじ1
ニンニク
５粒
生姜
1かけ
いりごま黒
30g
作り方
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1
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味噌はこちらを使いました
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2
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酒、みりんはレンジで600w2分
アルコールを飛ばしておきます
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3
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ニンニク、生姜はすりおろしておきます（チューブでもOK）
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4
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材料を全て入れて混ぜれば完成
味がまとまるので3日程度寝かせると尚良い
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5
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味噌だれは活用レシピ1
茄子の甘味噌焼き
ID 7658976
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6
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味噌だれは活用レシピ2
味噌漬けポークグリル
ID 7658940
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7
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味噌ラーメンはこちら
ID 7658068
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コツ・ポイント
・味噌の種類迷うと思いますが、美味しい味噌を取り寄せるのもいいですが、生まれ故郷や住んだことのある味噌をオススメします
・醤油タレは普通の醤油で代用可能
・醤油タレは普通の醤油で代用可能
このレシピの生い立ち
ラーメンシリーズ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ファミリーディッシュ
