ルッコラペスト

写真の中のものが材料。（塩は写っていません）

計量カップにギュウギュウに詰めた２カップ分のルッコラと、ひまわりの種・オリーブオイルをハンドミキサーでペーストにする。

ルッコラ・ひまわりの種・オリーブオイルが大体ペースト状になったら、塩・パルメザンチーズ・ガーリックパウダーを入れ混ぜる。

ハンドミキサーが無い方は、FPを使って下さい。今回はガーリックパウダーを使いましたが、生の方が絶対香りがイイです。