落花生(オオマサリ)の炊き込みご飯
作り方
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1
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生のオオマサリは調理バサミ等で割って中身を取り出します。
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2
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炊飯器に米2合、オオマサリを入れて、酒大さじ2杯、塩小さじ1杯を入れて水を2合の線までいれ炊飯します。
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3
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炊きあがったら、混ぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
生の落花生の殻は手では割れなかったので調理バサミを斜めに入れると割れました。
薄いピンク色の薄皮ごと使います。
炊飯器によっては、おこげができます。
薄いピンク色の薄皮ごと使います。
炊飯器によっては、おこげができます。
このレシピの生い立ち
友人からオオマサリをいただいたので、茹でる以外に使ってみました。