醤油麹とかつおぶしの香ばし焼きおにぎり

火が強すぎる、火にかける時間が長いと焦げてしまうので、さっと焼き目が付くくらいでOKです。

地元のイベントで会津の米澤屋麹店さんの醤油麹に出会い、主食に合うメニューがないかと思い作ってみました。優しい甘みを感じる醤油麹が焼きおにぎりは醤油か味噌かのいいとこ取りをしたものができました。