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鶏もも肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切りポリ袋に入れて、めんつゆを加えて冷蔵庫で10分休ませる。
作り方1に紅生姜をキッチンバサミで刻みながら入れる。Aを加えて均一に揉む。
作り方2を低温の油でじっくり揚げる。全体が薄いきつね色になったらいったん取り出して5分程度置き余熱で火を通す。
油の温度を中温にして、からあげの表面が焦げない程度にサッと加熱し表面がカリッとしたら取り出す。
詳しい作り方の動画はインスタ→@maron.kitchenに載せています♪