お弁当に！ピーマン入りひじき

ピーマンは、煮ると色が変わるので、最後にさっと加えるだけにしたいので、別で炒めて、仕上げ間近に加えるのがポイントです。

いつも、ひじきの煮物を盛るときに、青いもの(いんげんや青菜など)乗せていたのですが、最初から緑を加えておけばラクだし、栄養もあると思って。

アルミカップに入れて、冷凍しておけば、お弁当にも。凍ったまま、弁当につめてOKです。