コリアンダー風味の鯛のポアレ
Description
コリアンダーが嫌いな人も魚が苦手な人も二つが合わさるとまろやかな香りにびっくり。きっと食べられます。
もこもこのびたん
材料
（３人分）
タイ ３切れ
サラダ油（炒めよう） 大さじ３
コリアンダー 一枝
だし醤油 大さじ１
酢 小さじ１
七味唐辛子 少々
オリーブオイル少々
塩こしょう少々
作り方
-
-
1
-
コリアンダーのみじん切り・酢だし醤油・オリーブオイルを混ぜる。
-
-
-
2
-
タイに塩こしょうをしておく。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油をしき、鯛をかわめから入れて焼く。こんがりと焼けたら裏返し火が通ったら皿に盛る。
-
-
-
4
-
コリアンダーを盛りつけドレッシングをかける。
-
コツ・ポイント
ポアレにするとき油を使うので、ドレッシングの油はほんの少しでよい。
このレシピの生い立ち
コリアンダーのドレッシングは鯛のポアレとベスとマッチ。あの激しいにおいが、なぜかまろやかな香りに大変身？
もこもこのびたん
