＊米粉のスコーン＊

ボールに☆をふるい入れる。
バターを加え、カードなどで切り込むように混ぜる。
手でひねり潰すようにして混ぜていく。

砂糖を加え、まんべんなく混ぜる。
★を加え混ぜる。全体にまんべんなく混ざったら、生地を手で押すようにしてまとめていく。

厚さ1.5~2cmに伸ばし、直径5~6cmの抜き型や湯のみ等で抜く。抜いたらまた丸め直し伸ばして繰り返し抜く。