♦野菜たべよう♦山芋の青菜和え
作り方
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1
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ほうれん草・春菊・三つ葉は、長さをそろえて切り、ゆでて水気を絞る。
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2
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山芋は皮をむき、ビニール袋に入れてすりこぎ棒でたたく。
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3
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1.と2.を合わせ、★で和える。
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コツ・ポイント
ほうれん草や春菊は、他の青菜(小松菜やチンゲン菜、モロヘイヤなど)に替えてもよし!また違った風味を楽しむことができますね!
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 88kcal 塩分 0.8g 野菜量 70g
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 88kcal 塩分 0.8g 野菜量 70g