うちの基本グリーンサラダ
Description
2010/05/17話題入り感謝♪ボウルいっぱいの野菜に、塩、ビネガー、オイル適量で味つける、我が家の基本サラダです。
材料
(サラダボウル1杯分)
菜もの野菜
ボウルに軽く1杯
■
基本ドレッシング
EVオイル
大さじ1~2
白ワインビネガー
小さじ1~2
クレイジーソルト
小さじ1/3~1/2
作り方
コツ・ポイント
酢をバルサミコ酢にかえたり、クレソルを荒塩&黒胡椒にかえたり、粒マスタードやはちみつを加えたり色々アレンジ可能です。
慣れてきたら、ボウルに直接調味料(塩、ビネガー、オイルの順で)を適量ふりかけて味つけをしてもOKです。
慣れてきたら、ボウルに直接調味料(塩、ビネガー、オイルの順で)を適量ふりかけて味つけをしてもOKです。
このレシピの生い立ち
料理修行時代に教えてもらった付け合わせ用のサラダがベースです。ボウルに入れた野菜に、適量の塩・ビネガー・オイル等を直接ふりかけて味付けしていましたが、友人に教えるために基本のドレッシング量をレシピ化しました。
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