☆干し貝柱で☆簡単炊き込みご飯♪
作り方
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1
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干し貝柱を2カップの水に入れて、半日ほどかけてもどしておきます。お米は炊く30分から1時間前にとぎザルにあげておきます。
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2
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干し貝柱はあらくほぐし、にんじんとうすあげは小さな短冊切りにします。
※干し貝柱のもどし汁はとっておきます。
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3
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炊飯器の釜に1のお米を入れ、干し貝柱のもどし汁と★の調味料を先に入れてから、3合の目盛りまで水をたします。
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4
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4に3の具を入れてざっとかき混ぜて炊きます。炊飯器に炊き込みご飯(おこげコース)があればそれで炊くと良いと思います。
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5
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炊ければ10分待ってから、全体をかきまぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
しいたけやごぼうを入れても良いと思いますが、いつも干し貝柱をもらったらすぐ家に常備しているような材料で炊いています。干し貝柱のだしがきいていて美味しいです!
このレシピの生い立ち
毎年、親戚から干し貝柱を頂くので、簡単に子供達が好きな炊き込みご飯にしてみました!!