☆干し貝柱で☆簡単炊き込みご飯♪の画像

Description

干し貝柱のもどし汁がきいています♪材料もシンプル、調味量加えて炊くだけで美味しく出来上がりです!!

材料

3合
8個くらい
小半分
1枚
★醤油
大2
★酒
大3
★みりん
大2
★塩
少々

作り方

  1. 1

    干し貝柱を2カップの水に入れて、半日ほどかけてもどしておきます。お米は炊く30分から1時間前にとぎザルにあげておきます。

  2. 2

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    干し貝柱はあらくほぐし、にんじんとうすあげは小さな短冊切りにします。
    ※干し貝柱のもどし汁はとっておきます。

  3. 3

    炊飯器の釜に1のお米を入れ、干し貝柱のもどし汁と★の調味料を先に入れてから、3合の目盛りまで水をたします。

  4. 4

    4に3の具を入れてざっとかき混ぜて炊きます。炊飯器に炊き込みご飯(おこげコース)があればそれで炊くと良いと思います。

  5. 5

    炊ければ10分待ってから、全体をかきまぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

しいたけやごぼうを入れても良いと思いますが、いつも干し貝柱をもらったらすぐ家に常備しているような材料で炊いています。干し貝柱のだしがきいていて美味しいです!

このレシピの生い立ち

毎年、親戚から干し貝柱を頂くので、簡単に子供達が好きな炊き込みご飯にしてみました!!
レシピID : 766843 公開日 : 09/03/28 更新日 : 10/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (16人)
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9ma9ma
キノコもプラスして具沢山!なので塩昆布をちょい足し。程よい塩加減になりました。お焦げがおいしいー!と今回も子らに大好評でした!
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9ma9ma
あのご飯、今度いつ作る?という子らのリクエストに応えて。冷凍ストックのキノコも入れました。食べる時に海苔もちぎってパラリと!
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9ma9ma
おつまみの貝柱でご飯が出来る、と教えたら、半信半疑な子供たちに。戻してる時からワクワクで、いっぱい食べてくれました!
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ragiragi
舞茸追加で。貝柱の出汁でておいしいですね。

舞茸入り美味しそう!作って下さり素敵なつくれぽありがとう♪