豚肉の醤油麹漬け(下味冷凍)
TEORA2308
作り方
-
-
1
-
豚肉(好きな部位)に醤油麹を入れて揉み込み冷凍庫へ
(くるくる巻いて平にして空気を抜いてください)
-
-
-
2
-
解凍し、フライパンで焼いて豚丼
(焼いてみて味が薄ければ醤油麹を足してください)
-
-
-
3
-
お肉でする手巻き寿司にも！
(キンパ風)
ID 7711800
-
-
-
4
-
サラダ丼でも(自家製キムチいり)
-
-
-
5
-
麹調味料で中華丼
ID 7732415
-
-
-
6
-
2週間ほどで使い切ってください(^^)
-
コツ・ポイント
下味冷凍をしておけば、いざという時に楽！
麹と冷凍の力でお肉も柔らかくなります！
解凍し忘れたら流水で解凍OK
麹と冷凍の力でお肉も柔らかくなります！
解凍し忘れたら流水で解凍OK
このレシピの生い立ち
醤油麹が大好きで、醤油麹だけでも美味しいんじゃないかと混ぜて焼いてみました笑 子供にはお肉が柔らかくなるので大好評！
下味冷凍しておくと腐らせないし、使い勝手もいいですよ！
下味冷凍しておくと腐らせないし、使い勝手もいいですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TEORA2308
