香ばしい長ネギの香り「冷奴」
Description
長ネギの風味とごま油がマッチしていて、お酒飲む方やつまみの一品としてお通し感覚な冷奴
なっちゃんmama7
作り方
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1
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豆腐一丁を8等分に切ります、水気を切り小皿に分けて入れたら長ネギを細切りに切ります。
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2
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フライパンにごま油をひき、細かく切った長ネギを炒めます。
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3
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お好みで鰹節や生姜をつけて、ドレッシングはポン酢がお勧めです。お好みなのでお醤油やサッパリした調味料が合ってます！
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コツ・ポイント
長ネギは生でのせるよりも、焼いた方が良いそうです！いつも作る冷奴に一手間加え、ネギ好きの方はもちろん大人向けです！
このレシピの生い立ち
いつもの冷奴に長ネギを生で入れてましたが、火を通すとより一層良いと聞いて冷奴にごま油でネギを焼いてみました、ポン酢に合いお酒のお通しですね。子供向けではなく大人の味ですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なっちゃんmama7
