シナモンレーズンベーグル
ぱなるん
作り方
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1
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砂糖とイーストを水に溶かす
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2
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中力粉と塩、シナモンを軽く混ぜ合わせる
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3
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1と2を混ぜる
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4
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乾燥しないようにラップか濡れ布巾をかけて10-20分放置
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5
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6個に分けて成形する
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6
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乾燥しないようにラップか濡れ布巾をかけて30分から1時間発酵する
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7
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発酵中にオーブンを400fに予熱する
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8
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発酵が終わったら水と砂糖を沸かす
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9
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片面30秒づつお湯に浸ける
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10
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オーブンで15-18分焼く
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コツ・ポイント
すごく粉っぽく感じますが根気よくこね続けるとまとまります
このレシピの生い立ち
中力粉でベーグルを作るためです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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