柿と白身魚のキウイソース掛け
ま～さ
作り方
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1
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柿を1/16のくし切りにする。お刺し身を16枚に切り、柿の上にお刺し身を並べる。
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2
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キウイは皮をむき、すり下ろす。そこにレモンの絞り汁、オリーブオイル、塩胡椒を加える。
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3
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①に②をかけたら完成。
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コツ・ポイント
柿を16等分にするので、お刺し身は16等分にできそうな量を用意してください。鯛はもちろん白身魚ならなんでもいけると思います。キウイは緑の方が合うと思います。
このレシピの生い立ち
キウイ消化のためにソースにしてみたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ま～さ
