菜の花の春色パスタ

菜の花の春色パスタ
春の食材を使って。簡単でおいしいです!
菜の花、スナップえんどう、アンチョビがいい味を出します。

材料 (2人分)

パスタ
180g
菜の花
1/2束
スナップえんどう
4本
ベーコン
3枚
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1
塩・ブラックペッパー
少々
鷹の爪

1

パスタをゆで始める。
オリーブオイルとアンチョビ、鷹の爪を熱する。ベーコンを入れる。

2

パスタが茹で上がる2分前くらいに食べやすい大きさに切った菜の花とえんどうを加える。

3

1と茹で上がった菜の花、えんどうを加える。ざるにいれて一緒にゆでると分けるのが楽です。

4

3に酒をふり、最後にしょうゆをかける。味を見て塩をふる。

5

パスタを4に加え、ゆで汁もちょっと加えてからめて出来上がり。最後にブラックペッパーをたっぷり!

コツ・ポイント

アンチョビがあるので味付けはあまりしなくてOKです。お好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

菜の花があまったので。
レシピID : 767358 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/26

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