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ニラとえのき茸を、3センチ幅くらいに、ざっくり切る。
熱したフライパンに、胡麻油を入れて、ニラとえのきを強火で炒める。
手前を空けて、料理酒を入れてアルコールを飛ばした後、さらに強火で軽く炒める。
サバ水煮を汁ごと入れて、めんつゆと豆板醤を入れたら、さらに強火で軽く炒めて完成。
織賀光希
織賀光希
