グリルでタンドリーチキン(下味冷凍)
TEORA2308
作り方
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1
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鶏もも肉を半分(1人分)に切る。
余計な脂は落とす。
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2
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ジップロックに調味料を入れる。
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3
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鶏肉を入れもみ込み、冷凍庫へ
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4
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半日前に冷蔵庫入れ解凍する。
(あまり解凍できていなければ、流水解凍する)
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5
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グリルを温めて、お肉を乗せる。
子供用をグリルに乗せたあとジップロック内にチリパウダーやガラムマサラを入れて辛くしても！
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6
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中火で両面焼き、火が通ったら完成です！
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7
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きな粉を入れることによってカレー粉の中のウコンの成分クルクミン(ポリフェノール)の吸収率がアップします！
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コツ・ポイント
下味冷凍をすることでお肉が柔らかくなります！下味冷凍時はドリップを拭く、手袋をするなど菌が繁殖しないように注意が必要です！
グリルを使うことで余計な脂も落ち、皮もパリパリに焼けます！
グリルを使うことで余計な脂も落ち、皮もパリパリに焼けます！
このレシピの生い立ち
フライパンでタンドリーチキンを焼くと肉汁がでてパリッと焼けずグリルで焼いてみました！
下味冷凍をしておくと忙しい日も楽ちんです！お肉も柔らかくなります！
下味冷凍をしておくと忙しい日も楽ちんです！お肉も柔らかくなります！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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