簡単 アーリオオーリオペペロンぞうめん
ウメMomo桜☆
作り方
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1
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乾燥唐辛子は小さじ1の水に浸して500wレンジで15秒チンしたあと刻む刻んだあとはチンした水の皿に戻す
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2
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ニンニクは芽を取り外し軽く潰しておく
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3
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コンソメ小さじ1 味の素３振り パセリ粉少々を小皿に用意。
できたら そうめんを沸騰したお湯で３０秒程度ゆがく。
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4
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コンソメ皿に湯がいたお湯をお玉1・５杯程度いれて溶かす。
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5
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フライパンにオリーブオイル大さじ2をいれてニンニクを弱火で加熱、柔らかくなったら一旦火を止め唐辛子と戻し水を加える
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6
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ニンニクをヘラで軽く潰して そこにコンソメスープを加えて加熱。軽く沸騰したらザルにあけたそうめんを加え火を弱火にし 煽る
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7
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お皿に移し、仕上げにお好みでバジル粉、ブラックペッパーをふりかける
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コツ・ポイント
そうめんは湯掻きすぎないように３０秒程度でザルに！
冷水で〆ても〆なくてもよいですが水分はきってください
冷水で〆ても〆なくてもよいですが水分はきってください
このレシピの生い立ち
子供の頃 余ったそうめんで母さんがつくってくれた奄美の油ぞうめん（麺つゆバージョン）を イタリアン風に作ってみたら美味かったので
今は余りそうめんは秋冬はこのスタイルです。
今は余りそうめんは秋冬はこのスタイルです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウメMomo桜☆
