手にぎり！基本の塩おにぎり

おにぎりを作る準備。

右上から
完成品を置く皿、焼きのり、
温かい白ごはん、しゃもじ、塩、水を入れたボウル（手水）

手を水でぬらす。

ぬらすことで、手に白ごはんがくっつきにくくなります。

手水ボウルじゃなくても
蛇口からの流水でも◎

ぬれた人差し指で塩を少々とる。

この塩の調整、塩梅（あんばい）が味の決め手。

白ごはんをほぐしながら、とる。
（おにぎり1個分の量を考えながら）
（ごはんがほぐれてなかったら、ほぐしてください）

両手でにぎる。
三角形型、たわら型、丸型
なんでもOK！

今回は三角形型にしました。

のりを巻く。

ぴっちり巻いても◎

のりを半分にきって、
おひな様みたいに巻いても◎

周りにふりかけをつける。

ふりかけを白飯全体に混ぜるより、味がぼやけません。