モクテル カシスソーダ
作り方
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1
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グラスにカシスシロップ・レモンジュースを入れ、氷を入れる
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2
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炭酸水をグラスいっぱいになるように静かに注ぐ
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3
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飾り切りした串切りのレモンをグラスのフチに飾る
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4
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いただく前にマドラーやバースプーンで軽くステアし、レモンの皮がグラスの内側に向くように絞り、絞ったレモンを中に入れる
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コツ・ポイント
最後のレモンは果皮のオイルや果肉が疑似的なアルコールのような辛口にしてくれます。オイルがグラスに入るように絞ります。
レモンを入れているためシロップ多めです。お好みで調整してください。
レモンを入れているためシロップ多めです。お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
ただの甘いカシスソーダでは物足りなかったので少し辛口に寄るように材料と分量を調整しました。レモンジュースの代わりにレモン風味の炭酸でも代用できます。
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