セロリの葉っぱのふりかけ（炒め物）

セロリの葉っぱの量に合わせて麺つゆの量を調整。汁気がなくなるまで炒め煮するのがコツ。丼一杯ぐらいの葉っぱに麺つゆ大さじ1ぐらいで作りましたが熱を加えると量が減ってしっかり味がつきます。ふりかけなので濃い目でもOK。ご飯が進むと思います。

子供の頃は嫌いだったセロリですが、いつの間にか好きになりました。友人から茎は料理に使うけど葉っぱは捨てちゃうという話を聞いたので、私がよく食べている葉っぱの炒め物を紹介しました。麺つゆじゃなくても、醤油＋みりん＋酒の味付けでもOK。