☆いろいろ使える!柚子みそ☆の画像

Description

湯豆腐に、おでんに、おひたしに、、、
何でも使えるので、作っておくと重宝する調味料ですよ♪

材料 (4人〜)

1個
☆白みそ
200グラム
☆砂糖
大さじ4
☆みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

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    柚子の皮をおろして、汁を絞っておく

  2. 2

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    ☆を小鍋に投入よく混ぜて火をつける

  3. 3

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    焦がさぬよう気をつけて
    照りよく仕上がったら柚子の皮と汁を投入
    火を止める

  4. 4

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    艶々と美味しそう♪

  5. 5

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    たくさん柚子があれば、贅沢に柚子釜にして詰めると豪華です♪

  6. 6

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    次の日
    柚子みそマヨネーズでマカロニサラダを♪
    甘くなるので塩コショウで調整して

  7. 7

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    粕汁に柚子みそをプラス♪
    柚子の香りを生かすため、最後に投入
    煮立てないこと

コツ・ポイント

焦げやすいです
よく見ながら練り上げてください

このレシピの生い立ち

たくさん柚子を頂いたので♪
冬のご馳走にぴったりの調味料です
何に使えるか考えるのも楽しいですね♪
レシピID : 7677281 公開日 : 23/11/21 更新日 : 23/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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tamispada
ゆずをいただいたので作ってみました。ゆずの香りがよく、さっそく大根につけて。簡単で美味しかった。