【KUMA RICH】ひらめカルパッチョ
Description
ひらめの刺身で作るカルパッチョ。お皿に盛り付けていくだけで、手軽におしゃれなひと品が作れます。
熊本県地産地消サイト
作り方
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1
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お皿にベビーリーフを広げ、ひらめを並べる。
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2
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オリーブオイルを回しかけ、レモンを絞り、ブラックペッパーをかける。
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3
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塩麹パウダーを振りかけ、ミニトマトを飾り付けて出来上がり。全体をよく混ぜて食べる。
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コツ・ポイント
ベビーリーフやミニトマトを洗ったあとは、水分をよく切りましょう。水分が残っていると、水っぽくなり味がぼやけてしまいます。
このレシピの生い立ち
くまもとには豊かな自然で育った農水産物がいっぱい！そんな食材を使ったとっておきのレシピを伝授するレシピです。Webサイトでは熊本のローカルフード情報も公開中。チェッくま★
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
熊本県地産地消サイト
