鶏肉☆カリカリ炙り鶏おろしぶっかけ☆大根

Name: 鶏肉☆カリカリ炙り鶏おろしぶっかけ☆大根
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 舞茸(あれば) 50g; 片栗粉 大さじ1; こめ油 大さじ1; 岩塩、黒胡椒 各少々; 大根 100g; マヨネーズ 適量; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2; あればパプリカパウダー 適量

Description

熱々の炙り鶏肉に、冷たい大根おろしとマヨネーズのトッピングが、めっちゃハマルのでやってみて～お箸が止まらなくなりますよ♪

外交官夫人のレシピ

材料

鶏もも肉

200g

舞茸(あれば)

50g

片栗粉

大さじ1

こめ油

大さじ1

岩塩、黒胡椒

各少々

大根

100g

マヨネーズ

適量

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1/2

あればパプリカパウダー

適量

作り方

1

鶏もも肉は食べやすくカット
舞茸は大きめにさく
大根はすりおろしておく
2

冷たいフライパンに鶏もも肉、舞茸、片栗粉をいれ、ぐるぐる
まだ火はつけない
3

こめ油を入れ火をつける
あまり触らず、焼き目がつくのを待つ
岩塩、黒胡椒で軽く味付け
4

お皿に盛る
大根おろしの水気を絞り、鶏肉にのせる
マヨネーズを軽く絞り、めんつゆをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

奪い合う程の人気で、箸が止まらない。
この量だと4人では足りなかったので、次回はもっとたくさん作ります。
ご飯にのっけて丼もいいね。一人ランチに最高♪
舞茸は無くてもOK

このレシピの生い立ち

冷めても美味しい、オードブルみたいなおかずを作りたかった
居酒屋さんでありそうなメニューを想像してつくりました。見た目にインパクトがある鶏料理にチャレンジしてみたら、評判いい。味付けも市販のものをかけただけなのに、ジャンクなのがいいのか、、

レシピID : 7677488 公開日 : 23/11/25 更新日 : 23/11/25

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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