鶏肉のレモン風味~懐かしい給食~

鶏肉のレモン風味~懐かしい給食~
普通の唐揚げに飽きて、給食で大好きだったのを思い出して作りました☆ なかなかあの味に近いものが出来たので満足(*^^)v

材料 (1人分)

鶏もも肉
200g
大さじ 1
大さじ 1
ひとつまみ
適量
レモンソース
大さじ 1
小さじ 1
*食卓レモン(レモン汁)
10振り (約:大さじ 2)
*お湯
大さじ 1
乾燥パセリ
適量

1

鶏もも肉をひとくち大に切り、酒・薄口しょうゆ・塩で下味をつけます。

2

*の調味料を全部合わせてレモンソースを作ります。

3

①に片栗粉をまんべんなくまぶし、160℃~170℃の油で約1分程揚げます。

4

油をよくきった後、熱したフライパンに移し②のレモンソースをかけます。

5

全体にからまったらボールに移し乾燥パセリを全体に振りかけてしばらく味をなじませて出来上がり。

コツ・ポイント

唐揚げゎ、揚げすぎず余熱で火を通す事が柔らかさの秘けつデス。
冷めてもおいしいのでお弁当にも是非どーぞ。

このレシピの生い立ち

たまにゎさっぱり系の洋風唐揚げが食べたくなったので…。
レシピID : 767837 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/04/10

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