おろしスパ
砂肝オヤジ☆やすこう
作り方
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1
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★の材料（カツオ節はひとつまみだけ。残りは後でふりかけます）を鍋に入れ、軽く沸騰させます。
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2
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煮詰める必要はないので煮立ったらすぐに火を止め、小さな器などに移して冷ましておきます。
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3
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大根おろしやワカメ、ネギなどの具も麺を茹でる前に用意しておきます。
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4
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スパゲティは種類や太さなどに合わせて普通に茹でます。
茹で上がったら水で締めて盛り付け、具とタレをかけて完成です。
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コツ・ポイント
タレを作るのが面倒であれば市販のポン酢でもいいと思います。
薬味に七味や柚子胡椒、柑橘類の汁などを加えてもおいしいです。
薬味に七味や柚子胡椒、柑橘類の汁などを加えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
サッパリしたものが食べたい…そこでふと「おろしうどんをスパゲティでやったらどうなる？」と思いつきました。
ただの醤油だと塩気が強いのでタレを作りました。
ただの醤油だと塩気が強いのでタレを作りました。
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砂肝オヤジ☆やすこう
