丸ごとかぼちゃのプリンケーキ
ちきゅうのうたげ
作り方
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1
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かぼちゃを上1/4あたりでカットし中のたねとワタを取り出す
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2
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蒸し器にヘタ側と本体を並べて入れ、5分ほど蒸す
レンジの場合はラップをして600wで3〜5分ほど火を入れる
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3
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内側が柔らかくなったら、皮から5mmほど身を残し、スプーンでこそいで果肉を取り出す
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4
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ミキサーに卵黄、牛乳、砂糖、バニエッセンス、取り出した果肉を入れなめらかになるまで撹拌したら、かぼちゃに流す
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5
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ホイルでフタをし、蒸し器に入れ最弱の火で20分蒸す
レンジの場合は1番低いワット数で5分から10分、様子を見て火入れする
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6
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中心まで火が入ったら冷蔵庫に入れ、冷ましたら完成
そのままスプーンで食べても、4等分にカットしてお皿に持ってもok
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コツ・ポイント
火入れは極弱火で
冷やした後に砂糖を振ってカラメリゼ、
もしくはカラメルソースや黒蜜をかけてもとても美味しいです
冷やした後に砂糖を振ってカラメリゼ、
もしくはカラメルソースや黒蜜をかけてもとても美味しいです
このレシピの生い立ち
うたげレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちきゅうのうたげ
