雪花菜炒飯
呉の酔狂
作り方
コツ・ポイント
雪花菜は中途半端な水分が嫌な舌触りの原因になっているので、しっかり炒めることで、ふんわりパラリとした触感になり、炒飯の下味もあって、思ったより食べやすい食感になります。
このレシピの生い立ち
雪花菜をもっと食べやすくしたいと考えて作ってみました。
炒飯味のパラパラな雪花菜という感じなので、これをふりかけ代わりにしても美味しいです。
炒飯味のパラパラな雪花菜という感じなので、これをふりかけ代わりにしても美味しいです。
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