キウイとさつま芋のサラダ♪
Description
キウイのやわらかな酸味と
さつま芋の優しい甘さのハーモニー
彩りも素敵でしょ
肉料理に合わせてプチパーティにも♪
さつま芋の優しい甘さのハーモニー
彩りも素敵でしょ
肉料理に合わせてプチパーティにも♪
材料
(2人分)
1/2本
1個~1個と1/2個
合わせた野菜
レタス、水菜、紫キャベツ
■
<ドレッシング>
オリーブオイル
大さじ1と1/2
レモン果汁
大さじ1程度
砂糖
小さじ1/3くらい
塩
少々
作り方
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1
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さつま芋はシャトルシェフを使い柔らかくしました。
<中サイズ1本>
沸騰:5分、保温調理器に入れて40分
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2
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柔らかくなったさつま芋をひと口大にカットします
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3
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キウイは皮をむいて縦半分にカット、8ミリ幅にカットします
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4
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皿に野菜とさつま芋とキウイを彩りよく並べ、食べる直前にドレッシングをかけます
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コツ・ポイント
さつま芋はゆっくり過熱すると甘さが楽しめると聞き、シャトルシェフで柔らかく。
品種にもよるけれどしっとり甘かったです。
品種にもよるけれどしっとり甘かったです。
このレシピの生い立ち
愛媛の友人が国産のキウイを送ってくれたのでレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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