お弁当の1品に～竹輪と小松菜の炒り卵
ikochhi
作り方
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1
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材料を揃えます。
斜め切りした竹輪、卵、小松菜、塩、砂糖、マヨネーズ。
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2
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フライパンに胡麻油を5g入れて卵にマヨネーズ5g、砂糖3g、塩少々を入れて良く混ぜ合わせたのを軽く炒める。ボウルにとる。
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3
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同じフライパンに更に胡麻油5gを入れて斜め切りした竹輪と2センチぐらいに切った小松菜を入れて炒める。塩を少々振る。
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4
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3️⃣のフライパンに2️⃣の卵を入れて軽く炒めたら出来上がりです。
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5
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盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
今回の小松菜はざく切りにして洗って水切りしたのを冷凍保存したのを使ってます。切って冷凍保存してるので忙しい時等にさっと出して料理出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当作りを簡単材料で簡単に出来るのを作ってみました。ちょっとしたお弁当の穴埋めにも良いです。
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