ステーキ☆パルメザンパン粉バター♪
シカゴ庵
作り方
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ステーキは塩、胡椒して、30分程度室内に置いてから、好きなやり方でほぼ9割以上火を通す。
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2
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今回は鉄鍋にサラダ油を大さじ2を熱し、両面2分半ずつ炒め、オーブンで更に4分間火を通しました。フライパン一つでも大丈夫。
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3
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その間にランチドレッシングとパルメザンを混ぜる。
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4
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別皿に、バター大さじ2を柔らかくして、パン粉、チーズ細切れ2種類と混ぜておく。なければ1種類で可。
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5
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こんな感じにポロッと混ざる程度。更に、ポテトか野菜の付け合わせも作っておく。
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6
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ステーキができたら、その上にランチとパルメザンのミックスを塗る。その上にパン粉ミックスを少し押しつける感じでのせる。
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7
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魚焼きロースターかオーブンブロイラー機能で1分半か2分、つきっきりでさっと焦げ目をつけて出来上がり。
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8
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私は肉をオーブンで焼く時、一緒にパンも入れて温めます。一度にできて便利。
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9
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今回はニンニクバターマッシュドポテトを添えました。コールスローなども消化に一役、良く合います。レシピは別途載せます。
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コツ・ポイント
ランチドレッシングとパルメザンチーズを常備しておけば、いつでもできちゃう便利な一品です。鶏肉、豚肉、牛肉、どのステーキにも使えて皆、お腹いっぱい！
このレシピの生い立ち
息子の大好きなステーキ屋さんの定番メニュー。家庭でも簡単にできて、美味しいです！応用範囲の広いソースです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シカゴ庵
