低糖質 大豆麺のあったかつけ麺
Description
料理研究家の小田真規子さん制作の大豆麺を使った醤油中華味のあったかつけ麺。のびない大豆麺だからできる、からだ温まる麺です
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作り方
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1
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① 長ねぎ・生姜はみじんに切る。
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2
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② ツナ缶は缶汁を切ってほぐし、他の材料とよく混ぜる。
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3
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③ ほうれん草は根元を切り、長さを半分に切る。
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4
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④ 熱湯を沸かし、大豆めんを３分半～４分茹でる。
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5
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⑤ 茹で上がる１分前に、③のほうれん草を入れて一緒に茹で上げ、ゆで汁と一緒に器に盛る。
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6
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⑥ ゆで汁をよく切りながら②につけていただく。
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コツ・ポイント
大豆麺と青菜を同じ鍋で茹で、ゆで汁ごと大きめの器に盛ります。ゆで汁を切りながら温かいめんと青菜を、つけだれでいただく一品です。のびない大豆めんだからこそできる、体の温まる食べ方です。
このレシピの生い立ち
料理研究家の小田真規子さんに大豆麺に合うレシピをお願いし、出来上がったレシピです。
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